麦芽糊精 天宸化工 什么是麦芽糊精

广州市天宸化工有限公司是一家线上线下经营品牌化工原料的贸易型企业，它坐落于华南地区化工原料集散中心广州化工城。本司经销批发的工业白糖、工业红糖、工业面粉、工业葡萄糖、工业葡萄糖酸钠、大苏打、小苏打、水玻璃、畅销消费者市场，品种齐全、价格合理，在消费者当中享有较高的地位。我们的产品从线下与网络平台销售到全国各地，产品质量已得到客户的认可！天宸化工一直以诚为先，以信1为本！我们坚信：彼此诚信才能达到合作与共赢！

麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，奶粉中有麦芽糊精，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。 麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系，麦芽糊精，有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。麦芽糊精食品添加剂麦芽糊精，广州市天宸化工

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麦芽糊精的主要应用：（1） 麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。麦芽糊精山东西王食品级麦芽糊精，广州市天宸化工

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麦芽糊精简介：麦芽糊精是DE值小于20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，什么是麦芽糊精，它是各类食品的填充料和增调剂。麦芽糊精的化学性质：白色粉末或颗粒，微吸水，无甜味或略有甜味，有营养价值。易溶于水或易分散于水中，也可是澄清至浑浊的水溶液。以D-葡萄糖为结构单位，以α-1，4键相聚合而成的多糖。熔点约240℃（分解）。按DE值的不同，国外可分为4.0～7.0、13.0～17.0和16.5～19.5三种。一般DE值均小于20。国内按QB的标准，DE值分为10、15、20，其相应的规格名称为MD100、MDl50和：MD200。麦芽糊精山东西王麦芽糊精，广州市天宸化工